重庆什么地方可以学做小吃

重庆渝中区西装定制店-重庆的西装店

佬麻抄手

洪崖洞天成巷巷子最里面的一家店铺,虽然开得比较隐秘,但是人气超高,什么时候去都是排队排队!来重庆,不吃佬麻抄手不算到过山城!

老麻抄手?油绿的空心菜,浑圆的抄手,红亮的麻汤,三色混搭让一碗平平无奇的抄手焕发勃勃生机,一颗入口,先是抄手的丰腴口感,紧接着是一股麻爽冲上舌尖。

单价:10元/份

凉糕?凉糕本身有点淡淡的桂花味,要配着糖吃才够道,吃完辣吃糕会比较舒服,能解辣,凉凉的夏天吃着很爽口。

单价:5元/份

醪糟小汤圆?放了桂花和枸杞,醪糟味道不错,很香甜,汤圆很软糯,很喜欢。

单价:8元/份

地址:?渝中区嘉滨路88号洪崖洞4楼天成巷407附12(近沧白路)

十八梯眼镜面

十八梯眼镜面可谓家喻户晓的重庆老味道,位置在老城区十八梯附近,纯粹的苍蝇馆子。

小面?浓郁的面汤加入海椒花椒,回味很足,最后搭配上包包白铺顶,菜叶清爽面条筋道面汤浓醇,所有的配搭多一分显累赘少一分则失大体,确实把握的恰到好处。

豆浆?吃辣的时候喝奶或者豆浆最能去火了。吃眼镜面,豆浆就是标配!豆浆一定要冰的,才够爽!

单价:1元/杯

地址:?渝中区解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

顺娘豆腐脑

位于洪崖洞4楼小吃街,和佬麻抄手挨得近。一圈凳子围着她家,位置很少,凳子还有点不平,小店一枚。

豆腐脑?顺娘豆腐脑味道做的真心不错,豆腐脑软软的,口感很爽滑!里面放了炸黄豆,伴着吃很香!

单价:6元/份

凉虾?非常好吃,超级推荐的!甜甜滑滑的味道很特别!吃多了辣的就想吃些甜甜的能去火。

地址:?渝中区嘉滨路80号洪崖洞4楼(近佬麻抄手)

过道豆花

就在较场口日月光广场旁的30度街吧中段,虽然是路边小餐馆,但是很干净、卫生。一到饭点就会排很久很久的队。

豆花饭?豆花口感虽然比较粗糙,但是很嫩,伴着海椒吃,非常下饭。店里有配红椒和青椒两种油碟。

烧白?烧白半肥半瘦,表皮和肥肉部分入口即化,梅菜也很下饭,只是稍微有一点点咸,配上米饭刚刚好。

粉蒸肉?刚端上来的时候,好像香酥鸡柳呀,吃着嫩嫩的,微辣。上面是肉,下面藏这蒸的软软糯糯的红薯和芋头。

红烧肥肠?非常非常入味,豆子也很软,肥肠有的洗得很干净,有的还有很多肥肉在里面。

海带蹄花汤?味道很正点,汤汁浓郁,海带和蹄花都炖得很够火候,很软糯。

地址:渝中区较场口日月光旁30度街吧96号

大王油茶

在重庆旅游必去磁器口,去磁器口必来大王油茶。店门不大,但是招牌醒目,很有特色,店里有很多可爱的小摆设,文艺小清新范。

油茶?味道咸口的,底下是米糊,加了花生、黄豆、芝麻、葱花、花椒油、辣椒面,面上铺一把脆脆的馓子。配着辣酱吃,超赞!

醪糟汤圆?汤圆甜甜的黏黏的,口感很棒,还可以无限续“碗”。

单价:9元/份

醪糟水&酸梅汤?醪糟水不算太甜,但很冰爽。酸梅汤也是很凉快很解渴!

小面麻辣味十足,面是手工制作的,很劲道,小菜也够新鲜。

地址:?磁器口正街76号古镇鸡杂旁边

小是小抄手

在观音桥步行街天天尚街负一楼美食城,典型的快餐店,大厅食堂。

抄手抄手现包现煮,皮薄个小,一口一个。里面有碎姜,应该是嫩姜,姜粒小小的、脆脆的,有点马蹄莲的口感,还挺好吃。

地址:?江北区观音桥天天尚街B1楼

苗家酸辣粉

就在渝都大厦巷子里,八一好吃街那条街口进去20米右转,帕帕珍珠旁边。环境一般,店面很小,店里有6个人的位置这样子,外面还有几张桌子。

杂酱酸辣粉?味道巴适,是水晶粉,有点透明的那种。泡椒味,辣辣的,酸酸的。分量也很足。特别是炸酱,不像其他地方的很小粒,炸酱都是很大块的那种。

地址:?渝中区八一路渝都大厦旁巷子口

胖妹面庄

就在故居的旁边,正宗重庆小面的味道。上过电视节目,生意火爆到不行,翻台率特别高。

豌杂面?不是很辣,有点麻,很香,面条是软的,但并不是绵软无嚼劲,香喷喷的。豌豆煮得很软很糯。

凉糕?吃得很爽,口感冰冰的也很棒!红糖味浓郁,压住了膏体里的碱味!

单价:4元/份

米线?他家的米线很软,不是那些胶加的超级多那种,汤底辣乎乎的,吃起来超级过瘾!

单价:7元/份

地址:中山三路139号希尔顿酒店旁(近故居)

本公子的减肥计划要落空了

不但要落空,估计还要长膘

哎~瘦不成闪电好失落

但一想到又有好多美食可以吃起来

就突然好开心啊

红红火火恍恍惚惚哈哈哈哈

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重庆有什么好吃的

重庆好吃的地方推荐解放碑的好吃街、磁器口以及洪崖洞和大学城熙街

本地人还是外地人,来重庆,解放碑是一定要去那里的。各种美味小吃吸引着你,到了小吃街入眼便是各种各样的美食小吃让人目不暇接,酸辣粉、烤猪蹄、山城小汤圆等。整条小吃街,此起彼伏的叫卖声,不绝于耳,一派繁荣的景象。扑鼻而来的香味香味刺激着味蕾,直钻入鼻孔心头,磁器口以及洪崖洞和大学城熙街的美食也不错,十分推荐。

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重庆总是与“美食”二字如影随形,无论谁来到重庆都不会错过火辣山城的各种美味,火锅、串串、烧烤、江湖菜……

说到重庆美食,热辣火红的火锅是否是第一个印入你想象的画面。火锅,已经成为重庆人的基本生理需要!没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。你一看看为众吃货整理的重庆火锅大盘点吧!

重庆火锅地道吃法

1、正宗的重庆火锅在锅里面有9个格子,按菜分格而食。

2、天气越热,火锅食客越多——夏天打着赤膊在火锅店里面兴高采烈的食客都是重庆本地人。

3、吃火锅后降火的最好方法,是在吃火锅用的油碟里放一匙醋,百试不爽,而且多了一种独特的味道(重庆人经常如此)。 

4、高中低档吃火锅

高档场所:以洪崖洞的“洪鼎?每人美火锅”为代表,环境非常好,颠覆传统火锅餐饮模式,多种锅底,每人一锅,88—168元/人。

中档场所:解放碑的小天鹅火锅、齐齐火锅,上清寺的秦妈老火锅,南岸区政府对面的德庄火锅就是比较有名的火锅中档场所一般20—50元/人(视点什么菜而定)。

平价场所:主要集中在渝中区民生路夜市,上清寺夜市和下半城(比如十八梯)众多的街道里面,那里的“老油小火锅”10—15元/人,很受学生欢迎。

火锅烫菜时间表(验证后的健康版)

老肉片(厚):10分钟

河虾:5分钟

鳝鱼:15分钟

肥肠:10分钟以上

午餐肉:可直接吃

牛肉丸:10分钟

鹌鹑蛋:1分钟

香菜丸子:4分钟

无骨凤爪:15分钟

黄喉:2-3分钟

鱿鱼:2分钟

牛百叶:5分钟

鸭血:10分钟以上

萝卜:3分钟

豆芽:3分钟

海带:5分钟

花菜:3分钟

西红柿:可直接吃

冬瓜:5分钟

豆皮:2-3分钟

豆干:2-3分钟

香菜:最多1分钟

平菇:6分钟

藕片:1-3分钟

黄瓜:可直接吃

推荐餐厅

滩子口当年老火锅

地址:九龙坡区九滨路美食一条街

价格:人均30-40元

推荐理由:这个不是一般的老油,而是用木头格子划出来的正宗老油火锅哦!光是这木头格子就已经很巴实了.味道嘛,自己来试吧!

老重庆记忆老灶火锅

地址:沙坪坝正街8号欣阳广场内

价格:相较一般火锅,有一点小贵

推荐理由:不论是店面装修、菜品装盘,还是服务员着装和放的音乐,都有回到上个世纪老重庆的感觉,很有特色的一家老火锅店,酸梅汤很好喝。

不可错过王腰片火锅

地址:南岸区白鹤路130附77-78号

价格:人均40元

推荐理由:以特色腰片著称,腰片非常嫩,烫一下,吃起来很有口感。他家汤底味道有点重,微辣都已经很辣的,打算前往的吃货们注意了哦~

新鲜特色 朱妈老火锅

地址:渝北区新南路142号

价格:人均50元

推荐理由:路过就能闻到浓浓的香味,饭点时去吃,基本都得排队,超高的人气是对其味道的最佳认可凭证。味道确实不错

英雄不问出处的重庆小面

说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城什么的,但重庆有一种美食与火锅一样出名,那就是重庆小面,重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子,美女在这个时候也从不顾及自己的形象,吃着那是个香哦,西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽,面摊前,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。

小面之所以称“小”,是指素面,区别于添加了肉类(如杂酱、牛肉、排骨)和其他材料(如豌豆)的面,除了面,只添加少量青菜。所谓小面,就是面条不放任何浇头,只放一些作料,然后把作料和开,就可以吃了。

然而,小面的“小”,也得名于重庆人对小面的那份熟悉感与亲切感。当你漫步在山城的街道上,时常会看见薄雾依稀的清晨,重庆街头巷尾五步一家馆,三步一个摊的小面点上,老板儿将一切准备就绪了,天才刚亮,劳作的辛苦,报酬的微薄,就从食客点的第一碗小面开始;抑或是在重庆大雾的夜里,透过雾气隐约中看见远处路边小面摊的微弱灯光,朦胧的蒸汽让人心头一暖……正是因为这点滴的生活片段中那份不可言状的感动,才让“小面”来得如此熟悉而亲切。

推荐地

特色吴记豆花面

地址:南坪万寿路中百仓储

价格:人均7元

推荐理由:豆花面的味道绝对是小面中的重口味,而吃的特色也在于挑面的技巧,吃完面再用瓢瓢把豆花舀来吃了,太安逸了~

特色小面板凳面

地址:渝北区松石支路108号

价格:人均4元

推荐理由:价格合理,味道也巴适,可以自己再调味,比如多家海椒和醋,服务不见得不好,饭点的时候黑多的哥也过来吃,那个嘈杂~

开半天猪耳朵面

地址:渝中区大坪杨家坪方向

价格:人均9元

推荐理由:虽说是小面起家,但猪耳朵才是招牌,刀工超好,拌好后鲜香不腻,实乃下酒佳品,又香又脆的猪耳朵,流口水啦~

巷巷面

地址:渝中区牛角沱汽车站对面

价格:人均5元

推荐理由:汤底麻辣浓郁鲜香,毛肚儿、鳝鱼味美,环境也不错,生意很好,去晚了还要排队。吃货们错过高峰期去试试吧

重庆江湖菜 让你畅游麻辣仙境

所谓江湖菜,指一般没有经过正规培训的江湖厨师自创的菜式,因为重庆人不墨守成规,又追求刺激,当厨的也就不爱照菜谱做菜,怎么麻辣怎么来,属于“野道”。判断一道菜是不是江湖菜,最简单的办法就是看厨师做菜是不是一把一把地往锅里甩辣椒了。

在重庆,江湖菜大概在上个世纪八九十年代开始流行,最早是出自歌乐山镇一个叫林中乐的路边店推出的辣子鸡,之后南山泉水鸡、翠云水煮鱼、麻辣虾、泡椒兔、邮亭鲫鱼、烧鸡公等江湖菜各领风骚一两年。别的地方也提江湖菜,但终究不能像重庆的江湖菜那样,从视觉和味觉上给人轰轰烈烈、酣畅淋漓的感觉。

现在重庆各大江湖菜馆,可谓是群星荟萃,美食遍地啦。

推荐餐馆

老道江湖菜

位于大渡口的老道江湖菜,如今在食客圈中小有名气,口碑不错,算是江湖菜里比较有特色的一家,这里“坚持CEO亲自下厨”、“坚持不打折”,此外,还有一个传言说很多人吃了这里的饭菜“朋友耍成了”、“工资增加了”……哈哈,贪嘴的吃货们,一起来看看吧!

推荐理由:既有江湖菜的粗犷豪放,也能体验到私房菜的精巧心思,加上注重川菜传统技法的采用,对食材选择、口味搭配坚持真材实料。其环境优美、交通便利、服务热情,是朋友聚餐、情侣约会、家人团聚的理想场所。

地址:大渡口法院旁边斜坡上行100米左右(轻轨平安站下,从钢花路出口出站,走出来就是大渡口区人民法院。前有个红绿灯,走左边路口上行100米)。